Reka uvac se provlači kroz polje kao srebrna nit, ušuškana među brdima što se uzdižu u krug. Njihovi vrhovi podsećaju na krunu, prirodni venac podignut nad ravnicom. Tako je polje dobilo ime — Carevo Polje.
Godine su prolazile, mesto je menjalo lice, ali ime je ostalo. Kada je novi vlasnik odlučio da otvori restoran, promenio je sve: zidove, nameštaj, jelovnik. Samo ime nije hteo da dira. Jer ime ne pripada ni vlasniku ni gostu, ono pripada prostoru koji ga je oblikovao.
Danas, dok sedite na terasi i gledate obronke, vidite istu krunu koja je davno dala ime ovom mestu. Restoran nosi to ime i nastavlja priču — ne menja je, već joj daje novo poglavlje.
osoblje
U Carevom Polju verujemo da se iskustvo restorana ne meri samo jelom, već i ljudima koji ga stvaraju. Naše osoblje je diskretno, ali uvek prisutno.
Konobari koji znaju kada treba da priđu, a kada da ostave prostor za razgovor. Ljubaznost i profesionalnost su pravilo, a ne izuzetak.
Ponuda hrane
Meni je osmišljen da spoji najbolje od tradicionalne kuhinje i internacionalnih klasika. Od jagnjećih specijaliteta i rižota, do laganih salata i testenina sa bezglutenskom opcijom — svaki tanjir je tu s razlogom, bez viška i bez kompromisa. Fokus je na svežini i ukusu, a ne na pretencioznim eksperimentima.
Piće i vinska karta
Karta pića osmišljena je tako da prati ritam dana: espresso ujutru, osvežavajući sok u podne, pivo ili koktel uveče. Vinska karta je živa, stalno se dopunjuje novim etiketama, ali favoriti gostiju nikada ne nestaju. Uz svako jelo predlažemo vino koje mu najviše pristaje, jer verujemo da je dobar par spoj koji se pamti.
Godine 2021. restoran je u potpunosti obnovljen.
Umesto da se briše prošlost, odlučili smo da joj damo novo poglavlje.
Prostor sada odiše jednostavnošću i modernim linijama.
Drvo i metal stvaraju balans topline i elegancije, dok svetlo i detalji daju ambijentu poseban šarm.
Restoran Carevo Polje je postalo mesto gde se oseća udobnost, mir i ukus – prostor koji odgovara današnjim standardima, a nosi ime koje pripada vekovima.
Priznanja
22. decembra 2022, godine
restoran Carevo Polje
dobilo je prestižnu nagradu
zlatna amfora
za razvoj ugostiteljstva u Srbiji
Posebna zahvalnost
Posebno se zahvaljujemo gospodinu Miralemu Gogaliću, čija je podrška i vera u ovaj projekat značila mnogo u trenutku kada se Carevo Polje gradilo iznova.
Iako nije bio deo tima samog restorana, njegova pomoć i prisustvo bili su dragoceni oslonac.
Nažalost, Miralem nas je napustio 2024. godine, ali njegovo ime ostaje zapisano kao deo priče o mestu koje je nastajalo uz podršku prijatelja i dobrih ljudi.
